2TV 생생정보 2615회에 나주 영산포 홍어거리의 홍어1번지가 나왔습니다. 홍어회, 홍어무침, 보리애국이 방송을 탔는데, 사실 이 집은 이번이 처음이 아닙니다. 6시 내고향에 두 번, 전지적 참견 시점에서도 홍어정식으로 소개된 적 있는 영산포 홍어거리의 터줏대감 같은 집이라, 홍어에 진심인 저로서는 안 가볼 수가 없었습니다.
왜 나주에서 홍어인가, 영산포 홍어거리
홍어 하면 흑산도부터 떠올리지만, 삭힌 홍어 문화의 본가는 사실 나주 영산포입니다. 옛날 흑산도에서 잡은 홍어가 영산강 뱃길을 따라 며칠씩 올라오는 동안 자연스럽게 발효된 것이 삭힌 홍어의 시작이라고 전해지는 동네라, 지금도 영산포 등대 근처로 홍어 전문점과 도매상이 줄지어 있습니다. 홍어1번지는 그 홍어거리 초입 코너에 있는 2층 건물집입니다.
주소는 나주시 영산3길 2-1. 영산포 홍어의 거리 표지판을 보고 들어가면 코너에 큼직한 간판이 바로 보여서 찾기는 어렵지 않습니다. 매장 주변 골목과 홍어거리 공영주차 공간에 차를 대면 되고, 주말 점심엔 관광버스도 서는 동네라 식사 시간대를 살짝 비켜 가면 여유롭습니다.
처음이라면 정식으로, 7가지가 순서대로 나옵니다
혼자 단품을 시키는 것보다 이 집은 정식이 정답입니다. 홍어무침, 싱싱채, 삼합, 튀김, 전, 찜, 보리애국까지 일곱 가지가 코스처럼 차려지는 구성인데, 홍어를 부위별·조리법별로 한 바퀴 도는 느낌이라 처음 오는 사람도 삭힌 홍어에 단계적으로 적응할 수 있게 짜여 있습니다.
가격은 원산지에 따라 세 갈래입니다. 2인 정식 기준 칠레산 60,000원, 국내산 70,000원, 흑산도산 100,000원이고, 혼자라면 1인 정식이 칠레산 33,000원부터 있습니다. 흑산도 홍어는 아무래도 값이 나가지만, 삭힌 향과 찰진 식감의 차이를 아는 분이라면 그 값을 합니다. 저는 국내산 2인 정식으로 시작했는데, 처음 오는 일행이 있다면 칠레산으로 시작해도 충분히 만족스러운 구성입니다.
홍어삼합, 역시 이 조합은 못 이깁니다
삼합은 삭힌 홍어에 잘 익은 김치, 부드러운 돼지수육을 얹어 먹는 정석 그대로입니다. 이 집 김치가 3년 묵힌 홍어김치라 신맛이 날카롭지 않고 깊게 눌러주는 스타일이라, 홍어의 톡 쏘는 암모니아 향을 김치가 감싸고 수육 기름기가 마무리를 해 줍니다. 코끝이 찡하게 올라왔다가 씹을수록 찰지게 붙는 홍어 살의 식감이 살아 있어서, 막걸리 한 잔이 저절로 따라갑니다.
홍어회는 원산지 구분이 확실한 집이라 주문할 때 칠레산이냐 국내산이냐 흑산도냐를 정하고 시작합니다. 국내산 회는 결이 촘촘하고 차지게 씹히는데, 삭힘이 과하지 않게 조절돼 있어서 홍어 초심자도 손이 가는 정도였습니다. 더 강하게 삭힌 걸 원하면 주문할 때 말씀드리면 됩니다.
콩나물 얹은 홍어찜과 바삭한 홍어튀김
정식 중반에 나오는 찜은 콩나물을 수북하게 깔고 양념을 올려 쪄내는 남도식입니다. 찜으로 익힌 홍어는 회보다 부드럽고 향은 한층 진해지는데, 아삭한 콩나물과 같이 집어 먹으면 매콤한 양념 사이로 홍어 특유의 향이 훅 올라왔다 사라지는 게 재미있습니다. 밥 위에 얹어 비벼 먹어도 좋습니다.
튀김은 이 집에서 가장 진입장벽이 낮은 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속살은 뜨끈하게 부들거리는데, 튀기면서 삭힌 향이 한결 순해져서 홍어를 처음 먹는 사람에게 먼저 권하기 좋습니다. 단품으로도 15,000원에 있어서 이것만 포장해 가는 손님도 있다고 합니다.
방송에도 나온 별미, 보리애국
이번 방송에서 홍어회, 무침과 함께 소개된 메뉴가 바로 보리애국입니다. 홍어 애(간)와 보리를 넣고 끓인 국인데, 뚝배기에서 김이 오르는 걸 한 숟갈 뜨면 고소하고 진한 애가 풀어지면서 시래기된장국 비슷한 구수함 뒤로 홍어 향이 은은하게 따라옵니다. 자극적인 삼합 뒤에 속을 눌러 주는 마무리로 이만한 게 없고, 이 국 하나만 단품(10,000원)으로 먹으러 오는 단골도 있을 정도입니다. 애가 부담스러우면 정식에서 육개장으로 바꿔 달라고 할 수도 있습니다.
메뉴와 가격
- 홍어정식(무침·싱싱채·삼합·튀김·전·찜·보리애국) 2인 칠레산 60,000원 / 국내산 70,000원 / 흑산도산 100,000원
- 홍어정식 3인 75,000원 / 90,000원 / 150,000원, 4인 100,000원 / 120,000원 / 200,000원
- 1인 정식 칠레산 33,000원 / 국내산 39,000원 / 흑산도산 55,000원
- 홍어삼합 칠레산 소 30,000원·중 45,000원 / 국내산 소 50,000원·중 75,000원 (흑산도산은 시세)
- 홍어회 칠레산 소 30,000원·중 40,000원 / 국내산 소 55,000원·중 75,000원 (흑산도산은 시세)
- 홍어무침 20,000원 / 홍어찜 30,000원 / 홍어튀김 15,000원 / 홍어전 15,000원
- 보리애국 10,000원 / 돼지수육 20,000원 / 육개장 8,000원 안팎
흑산도산은 시세에 따라 가격이 움직이는 품목이라 방문 시점에 매장에서 확인하는 게 정확하고, 나머지 가격도 물가에 따라 조정될 수 있습니다.
방문 전 확인하세요
- 주소: 전라남도 나주시 영산3길 2-1 (영산동, 영산포 홍어거리)
- 영업시간: 매일 10:30
20:30, 브레이크타임 15:0016:00, 주문 마감 19:45 - 휴무: 명절 연휴
- 전화: 061-332-7444
- 주차: 매장 인근 홍어거리 주차 공간 이용
- 방송: 2TV 생생정보 2615회 (2026-09-17, 홍어회·홍어무침·보리애국) 외 6시 내고향, 전지적 참견 시점 소개
방문자 리뷰가 1,100건을 넘고 평점 4.4를 지키는 집이라 주말 점심엔 대기가 생길 수 있습니다. 홍어를 얼마나 삭힐지, 어느 원산지로 할지 주문할 때 편하게 물어보면 눈높이에 맞춰 내주는 집이니 초심자도 겁먹지 않아도 됩니다. 남도 생선 한 상을 좋아한다면 목포의 청자횟집 민어 한 상과 이어서 코스를 짜도 좋고, 나주 옆 함평의 화랑식당 육회비빔밥도 같은 동선에서 들르기 좋은 노포입니다.